Super Easy Microwave Custard Pudding

posted on 16 Sep 2012 18:35 by cofactor in Diary directory Food
 
สูตรนี้ง่ายมาก ออกมาสวยอร่อย ไม่ค่อยพลาด
 
อยากจะเผยแพร่ ไปบำรุงพุงกัน
 
เจ้าของสูตร ochikeron ซัง ค่ะ ไปเยี่ยมเยียนดูโฮมเพจของเธอ http://createeathappy.blogspot.com/ แล้วได้สูตรอาหารอร่อยๆง่ายหลายอย่าง รักมากๆ 
 
++++++
 
เครื่องปรุงน้อยๆง่ายๆ
 
-ส่วนของซอสคาราเมล-
1.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
2.น้ำ 1 ช้อนชา
3.น้ำร้อน(ย้ำว่าขอร้อนๆ) 1 ช้อนชา
 
-ส่วนของคาราเมลคัสตาร์ด-
1.ไข่ไก่ 1 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3.นมสด/นมถั่วเหลือง 150 มิลลิลิตร
4.กลิ่นวานิลลา 2-3 หยด (ไม่ใส่ก็ได้)
 
++++++
 
วิธีทำ
 
1.ทำซอสคาราเมลโดยการ
   -ผสมน้ำเปล่ากับน้ำตาลทรายอย่างละ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน 
   -เข้าไมโครเวฟที่ 500 วัตต์เป็นเวลา 3 นาที (บ้านเราใช้ 600 วัตต์ 2 นาทีครึ่งค่ะ)
   -จะได้น้ำตาลไหม้สีน้ำตาล ให้รีบเติมน้ำร้อน 1 ช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน ระวังคาราเมลเดือดกระเด็นค่ะ
 
**น้ำตาลที่ไหม้ร้อนมาก เวลาโดนน้ำร้อน น้ำร้อนจะเดือดแล้วคาราเมลจุพุกระเด็น
**น้ำตาลไหม้ร้อนมาก ไม่ควรใช้ภาชนะที่ทำจากพลาสติกไมโครเวฟ หรือแก้ว ควรใช้ถ้วยกระเบื้องหนาๆ
**ถ้าน้ำที่เติมตอนสุดท้ายไม่ร้อน คาราเมลจะจับตัวเป็นก้อนแข็ง
**ง่ายๆ เวฟคาราเมลก็เวฟน้ำถ้วยเล็กๆเข้าไปด้วยหนึ่งถ้วย
 
2.แบ่งคาราเมลลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ 2 ถ้วย เราใช้ถ้วยกาแฟธรรมดาค่ะ
 
 
 
3.ทำตัวคัสตาร์ด ด้วยการผสมไข่ 1 ฟอง กับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะให้เข้ากันก่อน
 
 
4. เติมนม 150 cc คนให้เข้ากัน อย่าลืมกรองด้วยนะ การกรองทำให้ไข่ที่เป็นลิ่มๆไม่ปนกับส่วนผสม และทำให้ฟองอากาศน้อยลง
 
 
 
5.เทส่วนผสมของคัสตาร์ดลงในคาราเมลเลยจ้า เดี๋ยวคาราเมลล์จะตกไปนอนก้นอีกครั้งเอง #ความหัศจรรย์ของคาราเมลคัสตาร์ด
 
 
 
6.จุดนี้สำคัญมาก** นำถ้วยส่วนผสม ใส่ลงให้ภาชณะขนาดใหญ่ที่เข้าไมโครเวฟได้แล้วเติมน้ำให้เท่ากับระดับของพุดดิ้งในถ้วย
 
 
 
7.ปิดด้วยฝาหรือพลาสติกแร็ป เข้าไมโครเวฟ 500 วัตต์ เป็นเวลา 5-7 นาทีค่ะ (เราใช้ 600 วัตต์ 5 นาที บ้านเราไม่มีระดับ 500 วัตต์) คอยแอบดูพุดดิ้งสักหน่อ ถ้ามันเริ่มขยายตัวก็ปิดเตาแล้วรีบเอาออกมาพัก 5 นาทีค่ะ
 
 
 
แฮะๆ นี่เป็นตัวอย่างไม่ดี ถ้วยขวาคือระดับน้ำต่ำกว่าพุดดิ้งค่ะ ถ้วยส่วนที่ไม่โดนน้ำทำให้พุดดิ้งเดือด ออกมาไม่สวยอย่างที่เห็น
 
8.พักในตู้เย็นหรือจะกินอุ่นก็ได้ ใช้มิดแซะขอบนิดหน่อยแล้วคว่ำใส่จานเลยค่ะ
 
 
 
แอบราดครีมสดนิดหน่อย o<--<
 
เนื้อในนุ่มเนียน ไม่ค่อยมีฟองอากาศ
 
 
อร่อยไม่หวานมาก ใกล้เคียงกับแบบนึ่งหรืออบเอาค่ะ 
 
 
ว่างๆลองทำดูเน่อ ^ __ ^,,9 
 
 

Comment

Comment:

Tweet

น่ากินอีกแล้วbig smile
จะลองทำ จะลองทำ 

#4 By [ANA]* on 2012-09-19 16:51

จะลองค่ะ ลองแน่ๆcry

#3 By Kanya on 2012-09-18 08:22

แง...น่าอร่อยนัก มาทำให้กินด่วนนน

#2 By vana-chan on 2012-09-17 04:16

โฮกกก น่าทานมาก ทำง่ายด้วย ว่างๆจะแอบทำที่สตูฯ 

Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#1 By † SORCEL † on 2012-09-16 19:29