ชีสเค้ก?เต้าหู้?

posted on 16 May 2012 01:54 by cofactor in Diary directory Food
; m ;,, กลับเข้าสู่ช่วงบล็อกแม่บ้านวันนึง พอดีปิดเทอมเพิ่งได้ทำขนม อันนี้อร่อยมากๆ แล้วก็ง่ายมากๆ ได้สูตรมาจากที่นี่ค่ะ
 
 
++++++++++
 
เครื่องปรุง (น้อยมาก ฮา)
 
 
ส่วนผสมครีมชีส
ครีมชีส(นิ่มแล้ว) 100 กรัม
นมถั่วเหลืองไม่หวาน 200 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
 
ส่วนผสมไข่ขาว
ไข่ไก่เฉพาะไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
 
ส่วนประกอบเจลาติน
เจลาตินผง 5 กรัม
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
 
**น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง
 
++++++++++
 
วิธีทำ
 
1.ผสมครีมชีส+นมถั่วเหลือง+น้ำตาล ตีพอเข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆให้ร้อน เนื้อส่วนผสมจะเนียนขึ้น
 
 
2.ผสมเจลาตินกับน้ำเปล่า แล้วใส่ในส่วนผสมข้อ 1 คนให้ละลาย อนึ่งเจลาตินดูดน้ำเร็วมาก รีบคนค่ะ แล้วให้ดับไฟ ไม่ต้มต่อแล้วค่ะ
 
3.ตีไข่ขาวให้เป็นฟองละเอียด
 
 
แล้วเติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตีต่อจนตั้งยอดอ่อน (; m ; ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าจะทุ่นแรงได้เยอะมากๆๆๆๆค่ะ
 
 
4.ผสมส่วนผสมไข่ขาวกับส่วนผสมครีมชีสให้เข้ากัน แบ่งใส่สองครั้งก็ดีค่ะ จะได้ไม่ยุบ
 
 
 
5.เทใส่พิมพ์ แล้วนำไปเข้าตู้เย็นสัก 2-4 ชั่วโมง ตามแต่ประสิทธิภาพค่ะ
 
 
เทใส่กล่องเต้าหู้แบบที่เจ้าของสูตรทำด้วย =///v///=
 
++++++++++
 
เสร็จออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
 
 
เคาะออกจากพิมพ์ เหมือนเต้าหู้เด๊ะเลย
 
 
ราดน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง มันจะดำๆเหมือนซอสถั่เหลืองค่ะ หน้าตาชีสเค้กจะเหมือนเต้าหู้เย็น
 
เราทำน้ำเชื่อเองง่ายๆ เตรียมน้ำร้อนสักๆแก้ว เทน้ำตาลทรายแดงใส่หม้อเคลือบแล้วตั้งไฟให้ละลาย พอละลายก็ค่อยใส่น้ำร้อนลงไปค่ะ กะความเหลวตามชอบ **ระวังน้ำตาลมันจะเดือดฟู่ตอนเติมน้ำนะคะ
 
++++++++++
 
; q ; ทำง่ายๆ ใครชอบรสเต้าหู้รสถั่วเหลืองลองทำดูเน้อ อร่อยดี เนื้อเนียนๆหวานกำลังดีละลายในปาก
 

Comment

Comment:

Tweet

หิวแล้ว ง่า
//ไปค้นตู้เย็น
Hot! Hot! Hot!

#19 By ขวัญขวัญ' on 2012-05-26 19:43

โอ น่าสนใจต้องลองดูค่ะ ชอบรสถั่วเหลืองHot!

#18 By Yohan Nefia on 2012-05-25 23:55

ดูง่ายมากเลยขอบคุณมากค่ะสำหรับเอนทรี่ดีcry

#17 By Domino on 2012-05-20 20:48

ว้าวๆๆ โคตรน่ารักเลยค่า ดูทำง่ายด้วยอ่า cry Hot! Hot! Hot!

#16 By shrtcake on 2012-05-20 19:12

Hot! Hot! Hot! น่าทานมากงับ

#15 By วิหคสีคราม on 2012-05-20 14:28

Hot!

#14 By Mango Hotel on 2012-05-20 13:23

ดูตอน 4.44
คงไม่ต้องบอกว่าอยู่ในอารมณ์ไหน 


Hot! Hot!

#13 By อิสระรำพัน on 2012-05-20 04:39

น่ากินนนนนนน เห็นแล้วอยากลองเอาไปทำกินดูมั่งค่ะ

#12 By HIRUNA on 2012-05-18 12:19

เดี๋ยวลองไปทำบ้างดีกว่า น่าทานมากเลย XD  
Hot! Hot!

#11 By K_taroz on 2012-05-18 11:38

น่ากินจังง ชอบเต้าหู้เย็นอะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จะลองเอาไปทำบ้าง cry
Hot! Hot!

#10 By โมเมะสึเกะ on 2012-05-18 09:14

น่าอร่อยแฮะ *,*

#9 By Bright Bright on 2012-05-17 22:28

เค้าอยากชิมอ่ะตัวopen-mounthed smile open-mounthed smile
น่าทำๆๆๆ Hot! Hot! Hot!

#7 By BlingDora on 2012-05-17 19:02

 หน้าตาน่าหม่พชวนหิวจริงๆค่ะ
แถมวิธีทำก็ง่ายด้วย 
จะลองเอาไปทำดูค่ะ!  
ขอบคุณสำหรับHow to อร่อยๆ(??)นะคะ XD

#6 By Tama-kung on 2012-05-17 18:46

โอย ไม่ไหวแล้ว ดูทำง๊ายง่ายแต่เราทำคงไม่ออกมาเป็นแบบนั้นแน่นอนเลย ;w;/
น่ากินมากๆจ้าHot!

#5 By :: NOKKY :: on 2012-05-17 18:21

น่ากินนนน เห็นแล้วหิวเลยค่ะ Hot! Hot! Hot! Hot!

#4 By Paerytopia on 2012-05-16 14:33

น่ากินมากอ่ะพี่อิ่ม 
Hot! Hot!

#3 By หมีอิ๋ง on 2012-05-16 13:21

Hot! Hot!
พอจะจินตนาการรสชาตออก

#2 By Kanya on 2012-05-16 07:18

เหยดดดดดดดดดดด
น่ากินมากเลยน้องอิ่ม ไอเดียเจ๋งแฮะสูตรน่า
เหมือนเต้าหู้จริงๆ ทำไม่ยากด้วย
แต่ไม่มีเครื่องตี ตีไข่โหดพอควรสินะ แฮ่กๆ orz
ขอบคุณสูตรเจ๋งๆแบบนี้มากจ้าาHot!

#1 By K@De เห็ดแดง on 2012-05-16 02:39